孕婦飲食需注意的幾點

飲食營養 時間:2019-06-26 我要投稿
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  熏烤食品食物

  熏烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的,在熏烤過程中,燃料會散發出一種叫苯并芘的有毒物質,污染被熏烤的食物。而苯并芘是多環芳烴化合物的代表,是目前已知的強致癌物質,進入人體后,會使細胞核的脫氧核酸的分子結構發生改變,從而導致癌變。

  油炸食品

  一些反復加熱煮沸,炸制食品的食油內,可能含有致癌的有毒物質。油炸食品都經過高溫處理,食物中的維生素和其他營養素都受到較大的破壞,其營養價值大打折扣,且油炸食品含脂肪太多,難以消化吸收。

  另外,常吃的油條,在制作時加入明礬,每500克加明礬15克,如果孕婦每天吃2根油條,等于吃了3克明礬,若積蓄起來攝入量不少,明礬為含鋁化合物,鋁可以通過胎盤進入胎兒大腦,使大腦發育障礙,增加癡呆的發生率。

  冷飲

  懷孕后胃腸功能減弱,過食冷飲使胃腸血管突然收縮,胃液分泌減少,消化功能減退,本來消化機能不好的孕婦,可能出現腹瀉、腹痛等癥狀,有傷脾胃。現代醫學證明,胎兒對冷刺激敏感,過多食用冷飲,胎兒會躁動不安。有的飲料還含有色素或添加劑,這些成分對健康無益,對胎兒更有害。

  久貯的土豆(馬鈴薯)

  眾所周知發芽的土豆有毒,多數人已有警惕,但未發芽而久貯的土豆也不可吃。因為土豆中含有生物堿,其含量和品種、播種地區、貯存時間的不同而有所差異,久貯的土豆生物堿含量升高,土豆生物堿有致畸作用,主要是致神經管畸形。進入人體的生物堿并不很快消失,還能貯存1~2個月之久,如婦女孕前食用含有一定量生物堿的土豆,孕后還可繼續發揮其毒性作用,如在懷孕8周時胚胎器官分化的敏感期內繼續食用久貯的土豆,有可能導致胎兒神經管畸形。

  熱性香料

  八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都屬于熱性香料的調味品。這些香料使食品色味更好,刺激食欲,大開胃口,是有利的一面,但熱性香料容易消耗腸道水分,使腸道分泌液減少造成腸道干燥、便秘。有些孕婦不適應這些東西,如食后胃腸不適,大便困難那就勿吃,如有妊娠惡心,潰瘍病或痔瘡的孕婦最好不吃。山楂本品可以開胃消食,甜酸可口頗受有惡心嘔吐的早妊反應孕婦的青睞,現已證明山楂有興奮子宮作用,促使子宮收縮,若大量食用山楂,食后可能導致流產。

  菠菜

  實際上菠菜的含鐵量并不多,并非補血的理想食物,菠菜含有大量草酸,草酸可影響人體對鈣和鋅的吸收,而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素,孕婦過多食用菠菜,無疑對胎兒發育不利。

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